Les ouvertures estivales s’enchaînent dans le petit monde de la gastronomie à Monaco. Après le Coya, le restaurant Zia situé sur la terrasse de la piscine du Métropole. Il ouvre pour trois mois avec une carte italienne mêlant tradition et modernité.
Comme chaque année depuis son ouverture en 2018 au sein du prestigieux Sporting, le Coya a prévu des nouveautés pour cette saison. L’établissement s’est notamment doté d’une terrasse ouverte sur la mer et d’une offre de street-food. De quoi raviver l’intérêt des clients pour sa première saison depuis l’ouverture d’Amazonico, qui, il faut le dire, a une proposition assez proche de la sienne, offrant une cuisine sud-américaine dans un cadre festif.
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Après cinq mois de travaux, le restaurant étoilé du mythique Monte-Carlo Hôtel & Resort dévoile un design transformé du sol au plafond, une offre intimiste et privilégiée pour huit convives et un nouveau logo. Le tout reflète (enfin) l’identité culinaire marquée de Marcel Ravin, qui tient les cuisines depuis la création du Blue Bay, et son nom a même été ajouté à celui du restaurant. Explications.
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Exiguïté du territoire oblige, Monaco a décidé de s’étendre une nouvelle fois sur les eaux en gagnant 6 hectares de foncier sur la mer Méditerranée. Sur cette extension en mer, la construction de cinq immeubles et de 14 villas est au programme.