vendredi 17 avril 2026
plus

    Gastronomie

    Gastronomie

    Le poulet rôti de Marcel Ravin

    La rédaction -
    Chef du restaurant le Blue Bay de l'hôtel Monte-Carlo Bay, Marcel Ravin vous propose ce mois-ci sa délicieuse recette du poulet rôti.
    Gastronomie

    Entremet coco-ananas

    La rédaction -
    Marcel Ravin, Chef du restaurant le Blue Bay de l'hôtel Monte-Carlo Bay, vous propose un dessert savoureux aux accents exotiques, l'entremet coco-ananas.
    Gastronomie

    Yannick Alléno en vedette au Vistamar

    Anne Sophie Fontanet -
    Pour une soirée unique, mardi 21 juillet, Yannick Alléno a concocté un menu en sept plats pour 110 convives au restaurant Vistamar de l’hôtel Hermitage.
    Gastronomie

    Les cupcakes du chef Nicolas Baygourry

    La rédaction -
    Desserts délicieux et colorés, apprenez à préparer les cupcakes du chef Nicolas Baygourry.
    - Advertisement -
    Gastronomie

    Le filet de bœuf épicé façon Coya

    La rédaction -
    Découvrez la recette du filet de bœuf épicé façon Coya. Une recette relevée qui va vous faire voyager.
    Lifestyle

    Les cocktails signature du barman Mickaël Bellec

    La rédaction -
    Mickaël Bellec, barman de l'hôtel Métropole de Monaco, vous a concocté deux recettes de cocktails colorés et vitaminés.
    Gastronomie

    Astuces bien-être

    Anne Sophie Fontanet -
    Bien que l’hôtel Métropole ait dû fermer ses portes le 18 mars dernier, les équipes sont restées mobilisées pour égayer les journées de la clientèle.
    Gastronomie

    Les petits farcis de légumes confits au jarret de cochon “demi-sel”

    La rédaction -
    Pour ce mois de mai, l'Obs vous propose une recette traditionnelle régionale par le chef de l'hôtel Métropole, Christophe Cussac.
    - Advertisement -
    Gastronomie

    Asperges Vertes Agrumes du Mentonnais condiment d’une Maltaise

    La rédaction -
    Découvrez une recette printanière tout en fraicheur par Jean-Philippe Berens, sous-chef au restaurant le Gril.
    Gastronomie

    Jean-Philippe BerensL’étoffe d’un Top chef

    Anne Sophie Fontanet -
    Originaire de Beaulieu-sur-Mer, Jean-Philippe Berens occupe le poste de sous-chef au restaurant le Grill. L’Obs’ vous le présente.
    Voir plus d'articles

    Les plus lus

    Société

    Les 100 qui font Monaco

    Enquête — Ils font bouger et prospérer la Principauté au quotidien. Politiques, chefs d’entreprises, sportifs, artistes, hauts fonctionnaires, ou...
    Enquêtes

    Salarié à Monaco : paradis salarial ou enfer social ?

    — Les Azuréens lorgnent souvent sur la Principauté de Monaco. Dénicher un travail sur le Rocher symbolise souvent un...
    Immobilier

    Extension en mer : Un nouveau quartier en 2025

    Exiguïté du territoire oblige, Monaco a décidé de s’étendre une nouvelle fois sur les eaux en gagnant 6 hectares de foncier sur la mer Méditerranée. Sur cette extension en mer, la construction de cinq immeubles et de 14 villas est au programme.

    1995 - 2026 © l'Observateur de Monaco,
    tous droits réservés.

    Suivez-nous

    l'Observateur de Monaco,
    une publication du groupe CAROLI