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    L’Œil de l’Obs présente : Dans les cuisines du Louis XV

    par Anne Sophie Fontanet

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    Unique restaurant 3 étoiles de Monaco, le Louis XV est un haut lieu de la gastronomie, créé en 1987 par le chef Alain Ducasse et à la demande du Prince Rainier III et de la SBM. Pour son premier numéro, l’Œil de l’Obs vous emmène à la découverte des cuisines de ce res-taurant de prestige. Nous avons rencontré pour vous le chef Dominique Lory. En plein coup de feu et entouré par sa brigade, il nous a parlé de ses liens avec Alain Ducasse et présenté quelques-unes des recettes de saison que vous pourrez retrouver au menu « Déjeuner Riviera ».

    Vidéo : LŒil de l’Obs dans les cuisines du Louis XV

    par Anne Sophie Fontanet

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