Épicuriens, à vos agendas ! La 27ème édition du Salon Monte-Carlo Gastronomie s’apprête à enchanter les papilles des visiteurs avec une centaine de stands, des dégustations, des animations, des concours culinaires et des démonstrations de chefs prestigieux. Rendez-vous du 29 novembre au 2 décembre 2024.
Depuis 27 ans, le Salon de la Gastronomie, organisé par Caroli Com (Groupe Caroli) est le rendez-vous azuréen incontournable des gourmands. Après avoir accueilli 15 000 visiteurs l’an passé, il revient sous le Chapiteau de Fontvieille du 29 novembre au 2 décembre 2024 avec un programme alléchant.
Les visiteurs pourront déambuler dans les 2 500 m2 du Chapiteau, et découvrir une centaine de stands de produits du terroir. Fromages, salaisons, huîtres, champagnes, foie gras, truffes, huiles d’olive, chocolats, confitures… seront présentés par des exposants monégasques, italiens, français et même guadeloupéens, rigoureusement sélectionnés en fonction de la qualité et de la provenance de leurs produits. L’occasion de faire des découvertes culinaires, et pourquoi pas, au passage, de préparer ses tables de fêtes.
Des démonstrations culinaires
D’autant que des démonstrations, véritables shows culinaires réalisées par des chefs de renom, viendront ponctuer les journées. De quoi s’inspirer et recueillir des astuces de chef ! Parmi eux, des personnalités locales comme Gianluca Strobino, Chef de cuisine à l’Hôtel de Paris, ou Geoffroy Szamburski, Chef du royal riviera à Saint-Jean-Cap-Ferrat, mais aussi des chefs internationaux tel que le talentueux Rodrigo Fernandini, qui viendra de New-York pour faire découvrir aux visiteurs des spécialités péruviennes. Une dégustation de vin sera également présentée vendredi 29 novembre à 16 h 30.
Maestro Chef et Maestro Kids : créations du Groupe Caroli
Un des temps forts du salon sera la 6ème édition de Maestro Chef, un concours culinaire créé par Caroli Com. Huit cuisiniers amateurs s’affronteront sous l’œil d’un jury composé de chefs monégasques et de la gagnante de l’édition précédente. « Chaque jour, les participants devront réaliser une recette différente, révélée le jour J, précise Caroline Branger, chef de projet du salon. Le vainqueur repartira avec un chèque de 2 000 euros ! » La grande finale aura lieu le dimanche 1er décembre à 12h, suivie d’un cocktail de clôture servi par les élèves du lycée Rainier III.
Autre évènement phare : le concours Maestro Kids. Cette création de Caroli Com revient pour une troisième édition et voit plus grand cette année. Neuf jeunes chefs, tous scolarisés en Principauté, s’affronteront le lundi 2 décembre, de 8 h 30 à 11 h 45, pour préparer les meilleurs muffins, qu’ils soient sucrés ou salés. Un jury de chefs monégasques évaluera leurs créations.
Cet événement, organisé en collaboration avec la Direction de l’Éducation Nationale, de la Jeunesse et des Sports, ainsi que l’association Monaco Goût et Saveurs, accueillera des élèves de CE1 et, pour la première fois cette année, des élèves de CE2. Ces enfants ont été sélectionnés lors de la Semaine du goût, qui s’est tenue en janvier dernier. À cette occasion, des livrets du goût et des diplômes ont été remis aux élèves grâce à une nouvelle collaboration entre le Groupe Caroli et l’éducation nationale monégasque.
La soirée du cœur
Le Groupe Caroli a également tenu à pérenniser le cocktail caritatif initié l’année dernière. Le principe ? Une dizaine de chefs, dont plusieurs étoilés à l’instar de Dominique Lory, cuisinent bénévolement des bouchées exceptionnelles pour les convives dans le cadre d’une soirée exclusive et chaleureuse. L’intégralité des fonds récoltés sont reversés à une association. En 2023, c’est la Fondation Flavien qui en avait bénéficié. Cette année, il s’agira de Monaco Collectif Humanitaire, qui opère à Monaco des enfants venant de pays en développement où les pathologies cardiaques et orthopédiques ne peuvent pas être soignées. Cet événement caritatif est parrainé par le Chef Marcel Ravin, doublement étoilé au Guide Michelin. Tarif d’entrée : 150 euros. Réservations sur le site du Monaco Collectif Humanitaire.
Des prix décernés
Par ailleurs, le prix Slow Food Monaco Riviera Côte d’Azur sera décerné à l’exposant ayant fait preuve de la plus grande rigueur en matière de qualité, de provenance et de circuits de distribution de ses produits. Le concours Monte-Carlo Gastronomie Wine & Spirits Awards récompensera les exposants de vins, champagnes, liqueurs et spiritueux sous l’égide de Dominique Milardi, Président de l’Association Monégasque des Sommeliers.
Un chanceux repartira avec un panier garni
Pendant les quatre jours du salon, des concours Instagram feront gagner des cadeaux aux participants (@montecarlogastronomie). Le lundi 2 décembre à 17 h 30, un tirage au sort sera par ailleurs organisé et permettra à l’un des visiteurs de gagner un panier gourmand. Convivialité et générosité seront les maîtres-mots de cet événement devenu incontournable en Principauté. Que vous soyez fin gourmet ou grand gourmand, seul ou accompagné, en famille ou entre amis, n’hésitez pas à venir partager ce chaleureux moment.
Au Chapiteau de Fontvieille du 29 novembre au 2 décembre 2024
Vendredi 29 et samedi 30 novembre : 10h – 21h
Dimanche 1er décembre : 10h – 20h
Lundi 2 décembre : 10h – 18h
Tarif : 5 euros (gratuit pour les moins de 12 ans)
Gratuit de 12h à 14h vendredi et lundi et vendredi et samedi de 19h à 21h
