Gourmets et curieux sont attendus sous le Chapiteau de Fontvieille du 28 novembre au 1er décembre pour le grand rendez-vous culinaire monégasque de l’année. Nouveaux exposants, nouveaux shows culinaires, concours, cadeaux et soirée caritative rythmeront cette 28ème édition.
Du 28 novembre au 1er décembre 2025, le Salon Monte-Carlo Gastronomie prendra place pour la 28ème année consécutive sous le chapiteau de Fontvieille avec toujours la même promesse : faire vibrer les papilles de ses visiteurs. Organisé par Caroli Com (Groupe Caroli), l’événement s’installera pour quatre jours de découvertes culinaires, de rencontres et d’animations gourmandes. L’espace de 2 500 m² sera entièrement dédié aux plaisirs de la table. Plus d’une centaine de stands de produits du terroir – fromages, truffes, chocolats, foie gras, huiles d’olive, vins, champagnes… – présenteront leurs spécialités avec des nouveautés à ne pas manquer. « Nous essayons chaque année de faire découvrir de nouveaux produits du terroir, d’élargir la palette gustative du salon, et de soutenir des artisans passionnés. Notre travail de sélection est notamment basé sur la qualité et la traçabilité des produits », indique Caroline Branger, cheffe de projet du salon.
Des démonstrations et un atelier œnologique
Chaque journée sera ponctuée de démonstrations culinaires en direct, animées par des chefs de renom tels que Gianluca Strobino (Hôtel de Paris) ou encore Geoffroy Szamburski (Royal Riviera). Le vendredi 28 novembre de 16h30 à 17h, Dominique Milardi, président d’honneur de l’Association Monégasque des Sommeliers, animera un atelier intitulé “Comment bien déguster son vin” une initiation à ne pas manquer pour les amateurs et les curieux d’œnologie.
Deux concours très attendus
Le public retrouvera également les compétitions culinaires qui font le succès du salon. Maestro Chef, le concours de cuisine amateur, verra huit passionnés s’affronter sur trois jours. La grande finale aura lieu le dimanche 30 novembre à 12h et le gagnant repartira avec un chèque de 2 000 euros. Quant au concours Maestro Kids, destiné aux enfants scolarisés en Principauté, il reviendra pour une quatrième édition. Organisé avec le soutien de l’Éducation Nationale et de l’association Monaco Goût et Saveurs, il se tiendra le lundi 1er décembre de 13h30 à 16h30. Cette année, les jeunes chefs devront revisiter un classique : le pain perdu, version sucrée ou salée.
La 3ème édition de la Soirée du Cœur parrainée par Jacques Maximin
Autre temps fort du salon, la Soirée du Cœur, un cocktail caritatif organisé par le Groupe Caroli, se tiendra dans une ambiance chaleureuse et solidaire le vendredi 28 novembre. Cette année, elle est parrainée par le chef étoilé Jacques Maximin, figure gastronomique emblématique de la Nouvelle cuisine. Le dîner sera inspiré de son style culinaire et préparé par une dizaine de chefs chevronnés. « Nous limitons la soirée à 60 invités pour préserver la convivialité et la qualité de l’échange. Tous les chefs participants cuisinent bénévolement. C’est aussi une manière pour la gastronomie de s’engager au service d’une cause importante », souligne Caroline Branger. Les fonds récoltés seront reversés à l’association Be Safe Monaco, présidée par Camille Gottlieb, qui œuvre pour la prévention des risques chez les jeunes en Principauté. « En 2023, trois accidents ont causé six décès à Monaco et en 2024, deux accidents graves ont eu lieu. Be Safe Monaco fait un travail remarquable en matière de prévention auprès des jeunes, notamment autour des dangers de l’alcool, de la drogue ou de la conduite à risque et il nous tenait à cœur de donner de la visibilité à leurs actions », souligne la cheffe de projet. L’année dernière, 9 000 euros avaient ainsi été récoltés pour Monaco Collectif Humanitaire.
Informations pratiques
Lieu : Chapiteau de Fontvieille
Horaires : vendredi 28 novembre et samedi 29 novembre : 10h – 21h
Dimanche 30 novembre : 10h – 20h
Lundi 1er décembre : 10h – 18h
Tarif : 5 euros (gratuit pour les moins de 12 ans)
Gratuit de 12h à 14h vendredi et lundi et de 19h à 21h vendredi et samedi
