C’est déjà la troisième édition du festival des étoilés du 29 septembre au 11 novembre 2023 dont le concept repose sur des dîners à quatre mains entre chefs étoilés de la Principauté et d’ailleurs. Des menus élaborés pour lesquels il faudra débourser entre 450 et 900 euros par personne.
Le concept ayant séduit les gastronomes, il est à nouveau renouvelé par le resort Société des Bains de Mer. Les chefs étoilés Marcel Ravin, Dominique Lory, Emmanuel Pilon et Yannick Alléno organisent des dîners à 4 mains, « invitant des chefs de renommée internationale à se joindre à eux pour partager leur talent ». Des chefs doublement et triplement étoilés de France, de Singapour, du Royaume Uni, et de Suisse qui viendront apporter une touche de nouveautés et de fraîcheur à la destination Monaco. Cela débutera par la rencontre entre Marcel Ravin et le chef français Julien Royer basé à Singapour pour des dîners d’exception les 29 et 30 septembre. S’en suivront deux dîners les 13 et 14 octobre au Grill à l’Hôtel de Paris Monte-Carlo pensé et réalisé par Dominique Lory et le chef anglais Jason Atherton.
Gala de clôture le 11 novembre
Toujours à l’Hôtel de Paris, Emmanuel Pilon sera l’hôte au Louis XV-Alain Ducasse les 27 et 28 octobre du chef Amaury Bouhours du palace parisien Le Meurice. Enfin, c’est le chef Yannick Alléno qui accueillera le 3 novembre au Pavyllon Monte-Carlo de l’Hôtel Hermitage le chef suisse triplement étoilé Sven Wassmer. La clôture de ces rencontres se fera à travers le désormais traditionnel gala qui se déroulera cette année le 11 novembre 2023, salle Empire à l’Hôtel de Paris, en présence de tous les chefs étoilés du groupe Monte-Carlo SBM « pour un dîner à la lumière de leurs 7 étoiles ».
Le programme de l’édition 2023
29 & 30 septembre Tarif : 690€ par personne avec accord mets & Champagne
Dîners au Monte-Carlo Bay Hotel & Resort sur la terrasse Las Brisas
Marcel Ravin accueille le Chef Julien Royer, restaurant Odette***, Singapour
+377 98 06 03 60 – Reservation-McBay@montecarlobay.mc
13 & 14 octobre Tarif : 450€ par personne, incluant une coupe de Champagne
13 octobre – dîner au Grill, Hôtel de Paris Monte-Carlo
14 octobre – dîner au Grill, Hôtel de Paris Monte-Carlo
Dominique Lory accueille le Chef Jason Atherton, restaurant Pollen Street Social*, Londres
+377 98 06 88 88 / legrill@sbm.mc
27 & 28 octobre Tarif : 900€ par personne avec accord mets & Champagne Dom Pérignon
Dîners au Louis XV-Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris
En présence d’Alain Ducasse, et orchestrés par les Chefs Emmanuel Pilon, Louis XV-Alain Ducasse***, Monaco et Amaury Bouhours, restaurant Le Meurice Alain Ducasse**, Paris
+377 98 06 88 64 & – adhp@sbm.mc
3 novembre Tarif : 650€ par personne accord mets & vins
Dîner au Pavyllon Monte-Carlo à l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo
Yannick Alléno accueille le Chef Sven Wassmer, restaurant Memories***, Grand Resort Bad Ragaz en Suisse
+377 98 06 98 98 – restaurantalleno@sbm.mc
11 novembre Prix : 850€
Gala du Festival des Etoilés Monte-Carlo, Salle Empire à l’Hôtel de Paris Monte-Carlo
+377 98 06 36 36
