Le célèbre Café de Paris va subir d’importants travaux dès le début de l’année 2022. L’objectif est d’agrandir et de rénover (tout en gardant l’esprit) cet établissement mythique de la Société des Bains de Mer qui va devoir fermer ses portes « 10 à 12 mois ». Une réouverture est espérée fin juin 2023.
Le président-délégué de la Société des Bains de Mer ne s’en cache pas… Le célèbre Café de Paris situé sur la place du Casino, a besoin d’un sacré coup de jeune. Tant à l’intérieur qu’à l’extérieur. « Le One Monte-Carlo et la rénovation de l’Hôtel de Paris ont donné un coup de vieux au Café de Paris. Surtout la façade. Elle a été faite par rajouts. Ce n’est ni fait ni à faire. Il n’y a pas un bout qui va avec l’autre. Tout a été fait un peu de bric et de broc. Il faut homogénéiser tout cela », affirme tout de go Jean-Luc Biamonti. Si les images de cette rénovation restent encore secrètement gardées dans les tiroirs de la SBM, le président-délégué a tout de même livré quelques détails en conférence de presse.
Le Café de Paris fermé, le casino reste ouvert
Le nouveau projet — déjà vu par le gouvernement et le conseil d’administration — a été initié par les services de la SBM. Mais le groupe a également fait appel à un architecte des bâtiments de France pour « harmoniser le tout. » La SBM avait déjà collaboré plusieurs fois avec ce professionnel, notamment sur la rénovation du Balmoral. Côté calendrier, un permis de construire devait être déposé au mois d’octobre 2021 avec un retour espéré dans le courant du premier trimestre 2022. Pour mener à bien ces travaux et les finaliser le plus rapidement possible, la SBM a choisi l’option de fermer la brasserie du Café de Paris « pendant 10 à 12 mois. » Avec un objectif en ligne de mire : rouvrir fin juin 2023. Mais que les aficionados des machines à sous se rassurent, le casino du Café de Paris, en revanche, restera bel et bien ouvert durant la durée des travaux. Tout comme la boutique située tout près (à gauche en rentrant dans l’établissement). Une offre de restauration sur la place du casino ou aux alentours, pourrait aussi être envisagée pour compenser la fermeture de la brasserie. La SBM y réfléchit actuellement.
Deux restaurants et des nouvelles boutiques
A l’intérieur, quels changements doit-on attendre ? Tout va notamment être fait pour optimiser l’espace du bâtiment. « Car jusqu’à présent, beaucoup d’espace était perdu », estime Jean-Luc Biamonti. Le rez-de-chaussée ainsi que les deux étages vont donc être utilisés dans leur ensemble, tout le long. L’objectif de la SBM est de créer deux points de restauration et des boutiques supplémentaires. Ainsi, au rez-de-chaussée, il y aura un espace snack food, puis au premier étage une brasserie Café de Paris un peu plus haut de gamme, et au dernier étage, l’ancien salon Bellevue sera agrandi avec une grande terrasse (un roof top). « Nous sommes en conversation très avancée pour un nouveau concept de restauration sur l’ensemble de ce dernier étage », confie Jean-Luc Biamonti. Des boutiques supplémentaires pourront également être installées dans l’allée François Blanc (celle qui descend vers le Buddha-Bar). « Les droits au bail vont nous aider à financer les travaux, partiellement ou totalement, selon ce que l’on arrive à générer. Nous avons beaucoup de demandes pour ces nouvelles boutiques », conclut Jean-Luc Biamonti.
Que deviendra l’ancien Moods ?
Les amateurs de musique live à Monaco se souviennent sous doute du Moods, une salle de concerts située en sous-sol, près de la place du Casino. Pendant trois ans, cet établissement a accueilli de nombreux groupes musicaux. Mais en avril 2011, l’espace a fermé ses portes, trois ans seulement après son ouverture. Une décision qui, à l’époque, avait suscité beaucoup de réactions. Pour le remplacer, plusieurs pistes ont été évoquées sans que rien ne se concrétise véritablement. Tantôt un Jimmy’z d’hiver, mi-boîte de nuit, mi-casino, tantôt un Hard Rock Café. Mais à en croire le président-délégué de la SBM Jean-Luc Biamonti, les choses devraient se préciser au mois de novembre. Le conseil d’administration devrait en effet choisir définitivement un concept. Quatre propositions sont sur la table. Seule certitude : les travaux au sein de l’ancien Moods seront effectués en même temps que les travaux du Café de Paris. « Ce que je peux vous dire en revanche c’est que ce ne sera pas un restaurant car il n’y a pas de cuisine dans cet espace. Du finger food pourrait toutefois être proposé », a indiqué Jean-Luc Biamonti.
