La Société des Bains de Mer a annoncé la nomination de Guillaume Ranvier au poste de directeur général de l’Hôtel Hermitage. En fonction depuis le 5 janvier 2026, il succède à Louis Starck, nommé, fin septembre, directeur général de l’Hôtel de Paris.
Il y a du mouvement au sein de la Société des Bains de Mer, et plus particulièrement dans le secteur de l’hôtellerie. Depuis le 5 janvier 2026, Guillaume Ranvier est le nouveau directeur général de l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo. Avant de poser ses valises en Principauté, ce professionnel reconnu de l’hôtellerie de luxe occupait (depuis 2023) les fonctions d’Hotel Manager au sein du Four Seasons Hotel George V à Paris.
Major de sa promotion à l’École supérieure de cuisine française à Paris, Guillaume Ranvier débute une carrière internationale au sein du Hyatt Hotels Group, qu’il accompagne pendant plus de dix ans à travers des fonctions clés en France et à l’étranger. Il entame son parcours au Park Hyatt Paris-Vendôme en tant que Director of Food & Beverage, avant d’évoluer successivement vers les postes de Director of Rooms puis Director of Operations.
Ce professionnel a également fait une partie de sa carrière au Moyen-Orient, à Doha, ainsi que sur la Côte d’Azur. D’abord en tant qu’Hotel Manager du Martinez à Cannes où il assure la première saison post-Covid, ensuite à Nice, en tant que directeur général du Hyatt Regency Nice Palais de la Méditerranée.
