Le mythique quartier de Monte-Carlo va connaître une nouvelle métamorphose… Après la démolition du Sporting d’hiver et la construction du One Monte-Carlo, la Société des bains de mer a décidé de donner un nouvel éclat, cette fois-ci, à la Place du Casino. Imaginée par le paysagiste Michel Desvigne (1) cette nouvelle place, plus piétonnière, sera finalisée en avril, pour le week-end de Pâques. Parmi les changements majeurs qui seront opérés durant ces quatre mois de travaux, il y a la suppression du camembert central et de sa pelouse. La SBM a opté pour une totale remise à plat avec, au sol, du dallage beige. L’œuvre d’Anish Kapoor figurera toujours au centre de cette nouvelle esplanade, entourée d’une petite fontaine. Pour sublimer le tout, une vingtaine de palmiers seront également apposés dans des bacs amovibles. Selon les événements organisés sur cette place, ils pourront ainsi être facilement retirés. Car au-delà de l’aspect purement esthétique, la SBM compte bien profiter de cette métamorphose pour générer de nouveaux revenus. « Ce sera effectivement l’occasion de vendre cet espace pour, par exemple, le lancement d’une voiture de luxe, ou le cocktail d’un joaillier », explique Jean-Luc Biamonti, président-délégué de la SBM. Cette remise à plat de la place permettra aussi d’organiser plus facilement de gros évènements à l’image de la fête de la danse le 4 juillet ou du concert de Céline Dion le 18 juillet. En revanche, pas de changement côté Formule 1. Le ruban du mythique circuit automobile demeure intact. « Si l’on touche un millimètre au tracé du circuit, tous les grands experts de la FIA débarquent ! », s’amuse le patron de la SBM. Autre nouveauté sur cette esplanade : les voitures ne passeront plus devant le Café de Paris. « C’était une volonté du gouvernement pour des raisons de sécurité. C’est désormais chose faite dans cette nouvelle configuration », a conclu Jean-Luc Biamonti. Une nouvelle page historique s’écrit donc au coeur de Monte-Carlo.
« Le challenge est d’améliorer nos performances durant les mois creux »
Après des années de déficits, la Société des bains de mer espère redresser la barre grâce à la réouverture totale de l’Hôtel de Paris, les revenus locatifs du One Monte-Carlo, et le secteur jeux qui, peu à peu, reprend des couleurs. Lors des voeux à la presse le 20 janvier, le président-délégué de la SBM, Jean-Luc Biamonti, a dressé un nouveau bilan succinct en rappelant que « l’hôtellerie reste un peu déficitaire pour le moment », mais que les jeux, en revanche sont en train de confirmer « un certain redressement initié depuis trois ans ». L’autre défi majeur de la SBM est de trouver un moyen de donner un coup de boost aux différents secteurs d’activités durant les périodes creuses. « Durant les périodes hautes, à savoir l’été, la semaine des fêtes de fin d’année, ou encore durant la compétition de tennis, nous sommes toujours à saturation, avec des prix qu’il serait tout de même difficile d’augmenter encore. Le challenge que l’on doit relever est donc d’améliorer nos performances durant les mois creux. Il y a une très forte saisonnalité qu’il faut essayer de compenser », a-t-il conclu.
Casse-tête sécuritaire
On pouvait aisément s’en douter, mais Jean-Luc Biamonti l’a confirmé… L’organisation de la Fête de la danse le 4 juillet et du concert de Céline Dion le 18 juillet prochain sur la place du Casino, est un véritable casse-tête sécuritaire. Pour que tout se passe dans des conditions optimales, la SBM travaille en étroite collaboration avec le gouvernement et la sûreté publique. Pour le concert de Céline Dion par exemple, les 3 000 places sont nominatives et une pièce d’identité sera demandée aux spectateurs pour vérification.
La digue sous-marine bientôt finalisée
Vous vous souvenez sans doute des violents coups de mer qui ont balayé à plusieurs reprises la plage et les infrastructures du Monte-Carlo Beach. Pour protéger cet établissement situé à Roquebrune-Cap-Martin, la SBM a décidé de construire une digue sous-marine. Celle-ci est enfin sur le point d’être finalisée et sera testée durant un an pour bien mesurer son efficacité. Si comme l’espère la SBM, la digue protège efficacement l’établissement des coups de mer, des aménagements importants devraient avoir lieu au Beach en 2021.
« Il manque un très bon restaurant libanais »
Avec le développement de la clientèle moyen-orientale au casino, la SBM réfléchit très sérieusement à l’ouverture d’un restaurant libanais haut de gamme à Monaco. « Tout le monde dresse un peu le même constat, indique Jean-Luc Biamonti. Il manque un très bon libanais entre Saint-Tropez et San Remo. Le seul débat que l’on a est de savoir si on le développe sur 6 mois ou 12 mois. On tend plutôt sur une ouverture à l’année. » Côté restauration, il y a du nouveau : le chef Benoît Witz, qui officie au Vistamar à l’Hôtel Hermitage, prendra les rênes de Elsa, le tout premier restaurant 100 % bio à recevoir une étoile du Guide Michelin. Ce chef, ne sera pas véritablement dépaysé… Car cet ancien commis de Paul Bocuse et d’Alain Ducasse, a créé un vaste potager à Beausoleil où poussent légumes et autres plantes aromatiques. « Il a donc une véritable tradition bio », a précisé Jean-Luc Biamonti.
Les croupiers se challengent
Du 27 au 29 avril, la Casino de Monte-Carlo accueillera l’European dealer championship. Cette compétition organisée par l’European casino association (ECA) (dont Monaco est membre depuis 2017 et Pascal Camia, le vice-président marketing) est un championnat européen des croupiers. Le principe ? Les principaux casinos d’Europe vont envoyer leur meilleur employé de jeu pour une compétition de roulette anglaise et de black jack qui consacrera alors à l’issue le Champion d’Europe des croupiers. La Principauté y est inscrite depuis deux ans. L’année dernière, Monaco est arrivé en cinquième position.
(1) Michel Desvigne vient de réaliser la recomposition des Jardins des Boulingrins, et travaille, sur les aménagements de l’anse du Portier, et le complexe du Larvotto.
