vendredi 17 avril 2026
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    Gastronomie

    l'Obs TV

    Antonio Salvatore du Rampoldi décroche sa première étoile

    Anne Sophie Fontanet -
    Ouvert depuis le 1er septembre, le restaurant gastronomique du Carré d’Or, Rampoldi, a convaincu les testeurs du célèbre guide rouge. C’est la seule étoile décrochée à Monaco pour cette nouvelle cuvée 2021.
    Gastronomie

    Guide Michelin 2021 : 7 étoiles conservées pour la Société des Bains de Mer

    Anne Sophie Fontanet -
    Les restaurants de la Société des Bains de Mer à Monaco ont conservé leur 7 étoiles au sein du Guide Michelin 2021.
    Gastronomie

    Andrea Berton : Les saveurs de l’Italie en partage

    Anne Sophie Fontanet -
    Pendant les fêtes de fin d’année, le chef italien Andrea Berton a investi les fourneaux de l’Hôtel de Paris pour proposer une cuisine italienne contemporaine.
    Gastronomie

    La recette du sapin-mendiant de Noël

    Anne Sophie Fontanet -
    Comme à son habitude, les artisans boulangers et pâtissiers de la Société des Bains de Mer ont mis les petits plats dans les grands pour cette période festive.
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    Gastronomie

    Pavé de turbot braisé au naturel, blanquette de légumes verts. par Jean-Philippe Borro

    La rédaction -
    Jean-Philippe Borro Chef des cuisines de l’hôtel Hermitage vous présente sa recette du pavé de turbo au naturel.
    Gastronomie

    Le Bay Tini

    La rédaction -
    Sortez les shakers! Nous vous livrons la recette made in Monaco du Bay Tini servi au Monte-Carlo Bay Hotel.
    Gastronomie

    Soufflé tradition au chocolat

    La rédaction -
    Son cœur cacao fondant, sa texture légèrement craquante et sa légèreté ont fait du soufflé au chocolat le dessert traditionnel du Grill à l’Hôtel de Paris.
    Gastronomie

    Franck Cerutti Entre terre et mer

    Sabrina Bonarrigo -
    Il officie dans les cuisines des restaurants de l’Hôtel de Paris depuis plus de 20 ans. Le chef Franck Cerutti a également passé 30 ans aux côtés d’Alain Ducasse. Portrait d’un amoureux fou de la Méditerranée.
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    Gastronomie

    Le Bubble Wap

    La rédaction -
    Ce cocktail servi au Buddha-Bar Monte-Carlo vous séduira par ses saveurs très fruitées. Testez la recette chez vous!
    Gastronomie

    A table avec Marcel Ravin

    Sabrina Bonarrigo -
    Il officie depuis 2005 au Blue Bay à Monaco… Marcel Ravin est souvent qualifié comme l’un des chefs les plus doués de sa génération.
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    Enquête — Ils font bouger et prospérer la Principauté au quotidien. Politiques, chefs d’entreprises, sportifs, artistes, hauts fonctionnaires, ou...
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    Salarié à Monaco : paradis salarial ou enfer social ?

    — Les Azuréens lorgnent souvent sur la Principauté de Monaco. Dénicher un travail sur le Rocher symbolise souvent un...
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    Extension en mer : Un nouveau quartier en 2025

    Exiguïté du territoire oblige, Monaco a décidé de s’étendre une nouvelle fois sur les eaux en gagnant 6 hectares de foncier sur la mer Méditerranée. Sur cette extension en mer, la construction de cinq immeubles et de 14 villas est au programme.

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