Le restaurant Yannick Alléno à l’Hôtel Hermitage à Monaco ouvrira ses portes le mercredi 19 mai.
Il fait partie du cercle très fermé des plus grands chefs du monde… Le chef multi-étoilé de 52 ans Yannick Alléno va marquer de son empreinte la gastronomie monégasque. Son restaurant situé à l’Hôtel Hermitage ouvrira en effet ses portes le mercredi 19 mai. « Je suis très heureux de commencer ici. C’est une consécration dans ma carrière. La récompense d’un travail immense », avait déclaré le chef français lors d’une conférence de presse à Monaco le 8 février dernier. Pour l’occasion, la terrasse de l’ancien Vistamar a fait peau neuve et a été repensée dans l’esprit d’un jardin méditerranéen. Dans ce nouveau restaurant – baptisé Yannick Alléno – vous pourrez y déguster des plats très variés. Pèle-mêle : un vapeur de blanc de turbot à la confiture d’algues, un carré d’agneau à la mélisse, ou bien encore un dos de loup contisé au pissalat.
Côté prix, le menu déjeuner est proposé à 68 euros, le menu Monte-Carlo à 145 euros, et le menu Hermitage à 235 euros.
