Terrae, des potagers au cœur de Monaco

Alors que la crise sanitaire nous poussé à revoir nos modes de consommation, Jessica Sbaraglia fait pousser des fruits et légumes bio en plein cœur de Monaco. Cette maraîchère du XXIe siècle totalise plus de 1600 m2 de culture, au pied de la tour Odéon, au sommet des immeubles de la Principauté ou bien au sein du Monte-Carlo Bay, entre les piscines et le restaurant doublement étoilé de chef Marcel Ravin. L’équipe de L’Oeil de L’Obs est allée à la rencontre de cette entrepreneuse infatigable fondatrice de terrae qui fait de son activité, une petite révolution.