Fruit d’une collaboration entre le groupe monégasque Giraudi et la marque française de prêt-à-porter, le tout premier Café Lacoste a ouvert le 14 juillet à l’hôtel Méridien Beach Plaza. Un concept ultra-instagrammable, centré sur l’élégance à la française qui devrait ensuite être répliqué aux quatre coins du monde.
Depuis plusieurs années, des maisons comme Prada, Armani, Ralph Lauren ou encore Dior investissent les cafés, restaurants, hôtels et pâtisseries. Une tendance née de la volonté des marques de proposer des expériences immersives en se rapprochant du monde de l’hospitalité et de la restauration. Avec ce nouveau concept de Café Lacoste, la marque au crocodile se place elle aussi sur ce créneau. Le projet est le résultat de sa collaboration avec le groupe Riccardo Giraudi figure incontournable de la gastronomie à Monaco, qui a signé tout le concept culinaire. L’exécution opérationnelle est entièrement assurée par les équipes de l’hôtel Méridien.
Un lieu instagrammable
À l’heure où le consommateur est plus que jamais en quête d’appartenance, ces espaces sont pensés pour être photographiés et partagés et deviennent ainsi de puissants supports de communication pour les marques. « L’objectif était évidemment d’en faire un lieu Instagrammable », confirme Vincent Clinckemaillie, directeur général de l’hôtel Méridien Beach Plaza. Au menu, de la cuisine bistronomique française où l’esthétique tient une place de choix. On y retrouve des plats signatures comme les coquillettes au jambon revisitées ou le jambon-beurre haute couture. Pour les desserts, l’effet « waouh » est garanti par les trompe-l’œil : tarte citron en forme de balle de tennis, tiramisu en terre battue, ou encore crocodile en chocolat de Dubaï. Côté décoration, on trouve des crocodiles sur les murs, une balancelle, des coussins et de la vaisselle griffés Lacoste, des photospots mettant en scène des tenues de la marque ou encore des raquettes vintages. L’ensemble est décliné dans les teintes emblématiques de Lacoste : vert, blanc cassé et terra cotta pour évoquer la terre battue.
Dynamiser l’offre du Méridien
Pour le Méridien, dont l’avenir, à Monaco, est toujours un peu mis en doute, c’est une manière de dynamiser son offre et sa communication. « Trop souvent, dans les hôtels, la restauration est vue comme une simple commodité. Là, on veut que les gens viennent aussi exprès pour le Café Lacoste, à la fois les locaux et les visiteurs internationaux », explique Vincent Clinckemaillie. L’association entre le Méridien – né d’une initiative d’Air France pour prolonger l’art de vivre à la française en voyage – et Lacoste, symbole de l’élégance tricolore, s’est imposée comme une évidence. « Ces deux marques étaient faites pour s’entendre », insiste le DG. S’il a pu être présenté comme éphémère, ouvert « jusqu’à fin 2026 », il semble que l’ambition soit en fait plus durable. « On a investi pas mal d’argent alors l’idée n’est pas de s’arrêter dans un an », rectifie Vincent Clinckemaillie. L’enseigne a choisi Monaco pour installer le premier Café Lacoste mais l’ambition est d’en ouvrir une vingtaine dans les années à venir et l’on sait déjà que le prochain sera à Paris.
