Docteurs en sciences du mouvement humain, Mélanie et Jérôme Vaulerin de Monaco Care Concept vous expliquent les apports d’une bonne collation, pour votre corps et votre esprit.
Contrairement aux croyances, grignoter entre les repas ne conduit pas nécessairement à une prise de poids, surtout lorsque les choix de collations sont judicieux et nutritifs. Les collations saines présenteraient de nombreux avantages sur la santé. En effet, lorsque vous évitez les longs écarts entre les repas, vous stabilisez votre métabolisme, réduisez la probabilité de manger en excès, et maintenez un niveau d’énergie stable. Des études ont montré que les personnes qui mangent régulièrement des petites collations équilibrées sont plus susceptibles de maintenir un poids stable que celles qui se privent entre les repas et finissent par surconsommer des calories en raison d’une faim excessive.
L’objectif est de choisir des collations qui contiennent des macronutriments rassasiants comme des protéines (exemple ; jambon blanc, œuf, fromage) et des fibres (exemples : fruits ou légumes à croquer), qui aident à se sentir rassasié plus longtemps. Les collations jouent un rôle crucial dans l’apport nutritionnel global, et leur importance est souvent sous-estimée. Quels sont alors les avantages d’une collation saine ?
Favoriser une alimentation équilibrée
Faire des collations saines offre une excellente opportunité d’ajouter des nutriments qui pourraient manquer dans les repas principaux. Par exemple, si votre déjeuner manque de protéines, une collation riche en ce nutriment peut compléter vos apports. Les encas peuvent aussi vous aider à consommer la quantité recommandée de fruits et légumes. Il est parfois difficile d’atteindre la portion journalière conseillée uniquement avec les repas principaux. Des collations comme des carottes avec du guacamole, ou une salade de fruits permettent d’augmenter votre consommation quotidienne de vitamines, de minéraux et de fibres sans effort.
Prévenir les fringales sucrées et de malbouffe
Lorsque le corps manque d’énergie, surtout après une période prolongée sans nourriture, plusieurs processus vont se mettre en place. Le corps commence à utiliser ses réserves de glucose, ce qui va entrainer une chute de la glycémie, et intensifier la sensation de faim. Par conséquence, l’organisme sera attiré par des aliments riches en calories, notamment en sucres rapides afin de fournir rapidement de l’énergie. Ainsi, plutôt que de se laisser tenter par des aliments transformés, il est plus judicieux d’anticiper ces envies en planifiant des collations saines à des moments stratégiques, en privilégiant des aliments naturels qui stabilisent la glycémie et apaisent durablement la sensation de faim.
Améliorer les performances cognitives et physiques
Non seulement, les collations saines apportent de l’énergie mais elles améliorent également les performances. Il est important de noter que le principal carburant du cerveau est le glucose. Des études ont montré qu’une baisse de la glycémie pouvait affecter la concentration, la mémoire et la capacité à résoudre des problèmes. Prendre des encas équilibrés, comme des fruits frais et un yaourt nature, permet de nourrir le cerveau et de maintenir une productivité mentale constante tout au long de la journée.
Exemples : collations saines journalière
• Une pomme crue avec un yaourt nature
• Une banane avec une poignée d’amandes, de noix ou de noisettes
• Des bâtonnets de carottes et de concombre avec du houmous ou du fromage frais
• Une tranche de pain complet avec un œuf dur
• Une tranche de pain aux céréales avec un morceau de gruyère
En fonction de votre appétit, vous pouvez tout à fait consommer des légumes à croquer (tomates cerises, chou-fleur, céleri, carottes, radis) à volonté durant la journée. Ce sont les seuls aliments que nous pouvons manger à volonté. Les autres aliments doivent être consommés dans des quantités adaptées en fonction des besoins de chaque individu et de l’activité physique pratiquée. En fin de compte, il ne s’agit pas de manger tout au long de la journée, mais de faire des choix judicieux et nutritifs en ayant un mode de vie sain et équilibré. Faites des collations saines une partie intégrante de votre routine pour en tirer tous les bienfaits.
