La 26ème édition du salon Monte-Carlo gastronomie fait son grand retour sous le Chapiteau de Fontvieille du vendredi 24 au lundi 27 novembre. Des grands chefs de la Principauté et une centaine de producteurs seront présents pour régaler vos papilles.
Fins gourmets et grands gourmands vont se réunir pendant quatre jours sous le chapiteau de Fontvieille pour la 26ème édition du salon Monte-Carlo Gastronomie ! Organisé par le groupe Caroli Com, ce rendez-vous qui se tiendra du 24 au 27 novembre va une nouvelle fois régaler vos papilles puisqu’une centaine de producteurs venus essentiellement de France et d’Italie, mais aussi d’Hongrie, de Belgique et d’Allemagne, se réuniront en Principauté. Les visiteurs y trouveront, comme chaque année, des produits du terroir de toutes sortes : foie gras, truffe, caviar, chocolat, fromages, salaisons, produits biologiques, confitures, champagne, huile d’olive, épices, ou encore cookies.
Démonstrations culinaires par de grands chefs
Les amateurs de cuisine pourront aussi dénicher des astuces pour préparer de bons petits plats. De nombreuses démonstrations culinaires seront en effet organisées durant le salon par la fine fleur de la gastronomie monégasque. Plusieurs grands chefs de la Principauté ont répondu présents. Parmi eux, Jean-Laurent Basile, chef des Thermes Marins, Antonio Fochi, premier maître d’Hôtel au sein du Méridien Beach Plaza qui offrira en prime aux visiteurs une dégustation de crêpes flambées, Gianluca Strobino, chef de cuisine à l’Hôtel de Paris, Marc Maccari, chef de cuisine de l’Ambassade de France à Monaco, ou encore Patrice Guillet, sous-chef de cuisine de la Brasserie Café de Paris.
Et cette année, hors des frontières monégasques, le chef péruvien Rodrigo Fernandini viendra en Principauté faire une démonstration étonnante de cuisine nippo-péruvienne. Ce sera le dimanche 26 novembre, entre 16h et 17h. Si vous ne pouvez pas vous déplacer sur Fontvieille, sachez que toutes les recettes seront également retransmises en direct sur les réseaux sociaux du salon.
Qui sera le Maestro chef 2023 ?
L’autre temps fort de ce rendez-vous gastronomique est le concours Maestro chef. Inédit dans la région, cette compétition de cuisiniers amateurs revient sous le chapiteau de Fontvieille pour la cinquième fois. Lors de ce concours, huit cuisiniers non-professionnels vont s’affronter. Chaque jour, ils devront réaliser une recette différente, dévoilée le jour même. Le tout avec des produits imposés. Lors de la finale — qui aura lieu le dimanche 26 novembre de 12h à 14h45 — les deux candidats finalistes seront départagés. Ils devront réaliser une recette salée et une recette sucrée sur un temps imparti de deux heures. Ces graines de cuisiniers seront jugées par les papilles expertes de plusieurs chefs de renom. Le jury sera notamment composé de Simon Ganache, premier sous-chef exécutif au Yacht Club de Monaco, mais aussi de Philippe Joannes, Meilleur Ouvrier de France (MOF), Luc Gamel, lui aussi MOF, Gilles Brunner, président du Grand Cordon d’Or, et Elodie Chantrel, gagnante du concours Maestro Chef 2022. Le grand gagnant de cette compétition culinaire aura la chance de remporter un chèque de 2000 euros. Le second, une séance photo professionnelle au sein du studio Caroli Prod.
Le retour de Maestro kids
Lancé l’an dernier, le concours Maestro Kids revient à nouveau cette année. Pour cette deuxième édition qui se tiendra le lundi 27 novembre de 10h à 12h, six enfants issus des écoles primaires de la Principauté vont s’affronter sur le thème des cookies.
Un cocktail pour la Fondation Flavien
Nouveauté cette année : le vendredi 24 novembre, entre 19h et 21h, un cocktail dînatoire sera organisé en faveur de la Fondation Flavien qui lutte contre les cancers pédiatriques. Lors de cet évènement, 19 chefs seront présents dont des chefs étoilés. Les fonds récoltés lors de ce cocktail seront entièrement reversés à la Fondation Flavien.
Tirage au sort pour gagner un panier garni
Pour clôturer en beauté ce salon de la gastronomie, n’hésitez pas à participer au tirage au sort qui aura lieu lundi 27 novembre à 17h. Pour cela, il suffira de remplir en amont un petit bulletin disponible à l’intérieur du salon. Le gagnant tiré au sort repartira avec un gros panier rempli de bons produits.
