Le restaurant Elsa du Monte-Carlo Beach va accueillir dès le 11 mai prochain une nouvelle jeune cheffe : Mélanie Serre.
Le restaurant, 100% biologique et pêche sauvage, Elsa, du Monte-Carlo Beach, accueillera très prochainement une nouvelle cheffe : Mélanie Serre. Âgée seulement de 36 ans, cette Ardéchoise d’origine prendra les commandes de ce restaurant dès le 11 mai prochain. Mélanie Serre s’est passionnée très tôt pour la cuisine et a enchaîné les expériences au sein de prestigieux établissements, de l’Eden Roc à Saint Barth à l’Hôtel Métropole Monte-Carlo qui marque sa première rencontre avec la terre monégasque, sous la houlette de Christophe Cussac. En 2015, elle décroche son premier poste de cheffe à L’Atelier Étoile Paris, deux étoiles Michelin, où elle devient Cheffe Exécutive un an plus tard. En 2020, elle prend son indépendance, rejoint le restaurant parisien Louis Vins et remporte le prix Jeune Talent Gault & Millau.
