Disposant d’une adresse de choix au 8 place du Palais, sur le rocher, le restaurant « La Pampa », ouvert en 1957, s’apprête à démarrer une seconde vie. Fermé depuis l’an dernier, il a récemment été repris par William Scheffer, cofondateur de Monte Carlo Beer (MCB), de la marque de boissons naturelles Daghe et du snack Wam, inauguré en début d’année au Park Palace.
Actuellement en pleine rénovation, l’établissement conservera son nom historique et proposera un concept de bistrot-brasserie. Il restera sans doute un spot apprécié des touristes grâce à une terrasse située en face du Palais, idéale pour observer la relève de la garde princière. Le nouveau gérant compose actuellement son équipe et la réouverture est prévue avant le 15 avril.
