Du 25 au 28 novembre, se déroule la 25ème édition du salon Monte-Carlo Gastronomie organisée par le groupe Caroli Com, sous le chapiteau de Fontvieille.
Pendant quatre jours, fins gourmets et grands gourmands vont se réunir sous le chapiteau de Fontvieille pour la 25 ème édition du salon Monte-Carlo Gastronomie ! Francesco Caroli, le directeur de Caroli Com, a donné le coup d’envoi en présence de nombreuses personnalités publiques notamment l’ambassadeur d’Italie à Monaco, Giulio Alaimo, la présidente du Conseil économique, social, et environnemental, Caroline Rougaignon-Vernin. Plusieurs représentants du Conseil national, dont Christophe Brico, Marie-Noëlle Gibelli, et Maryse Battaglia, ont également fait le déplacement, tout comme l’adjoint au maire de Nice, François Daure, ainsi que Mélanie Flachaire, conseillère communale en Principauté qui a découpé le ruban d’inauguration. Dans un premier temps, la délégation est allée à la rencontre de la centaine d’exposants réunis sous le chapiteau, puis a assisté au lancement du concours de cuisine amateur, Maestro chef. Pendant trois jours, huit candidats non professionnels vont en effet s’affronter en direct du salon. Objectif : réaliser la meilleure recette ! Présidée par le chef Joël Garault, c’est l’association Monaco goût et saveurs qui chapeautera la compétition. La finale opposera les deux meilleurs cuisiniers, le dimanche 27 novembre de 12 heures à 14 h 45. La nouveauté de ce 25ème anniversaire réside aussi dans la création d’un concours similaire, mais cette fois adressé aux enfants : Maestro Kids. Lundi 28 novembre, ce sera aux six enfants sélectionnés de rivaliser de créativité sur le thème du cake, qu’il soit salé ou bien sucré. Pendant ces quatre jours de découvertes gastronomiques, les visiteurs pourront aussi dénicher de précieux conseils culinaires. Tous les jours, de grands chefs monégasques réaliseront devant vos yeux plusieurs recettes. Parmi les chefs présents on peut citer, Gianluca Strobino, chef de cuisine de l’Hôtel de Paris, Marc Maccari, chef de cuisine à l’ambassade de France à Monaco, Patrice Guillet, sous-chef de cuisine de la brasserie du Café de Paris, ou encore Jean-Laurent Basile, chef des Thermes Marins.
